九州名物といえばこれで決まり！リピーターが続出しています！！大切に育てられた福岡県産の高菜を使用。観光客の方には、お土産として喜ばれています。ギフト対応もしていますので日頃お世話になっている方へのプレゼントにもご利用いただけます。
※株単位だと重さに誤差はありますが、誤差が出る場合は必ず700gより多めにお届けします。
高菜漬は「野沢菜」「広島菜」と並んで日本三大菜漬の一つとして有名です。温暖な九州地方で盛んに栽培されるようになり、その独特の風味は高菜ならではのものがあります。浅漬タイプの青高菜漬は、風味豊かで香りがよいのが特長で食物繊維も豊富に含まれています。
ご飯と一緒に食べればもう何杯でもいける！という方がたくさんいらっしゃいます。ご飯と青高菜、最強の組み合わせ！しあわせ〜と感じる瞬間です。これがあれば他におかずはいらないかもしれませんね。
おにぎりの具材としても美味しく召し上がれます。また巻いて食べるのも最高。お弁当の色どりがキレイになって、見た目も味も楽しめます。お弁当を開けた時の笑顔が見えてきそうです。
おすすめ度 ★★★★★
高菜って言うと、九州の人は油で炒めたラーメンでおなじみの方を連想しちゃうんですが、じつは青高菜漬の方が本来の高菜の味が残ってて味わい深いんですよね。我が家ではお茶漬けに塩昆布と一緒にのせたりしてます。 （P様）
■高菜炒め
適当な大きさに高菜漬けを刻み、鰹節を加えてゴマ油で炒めます。
■高菜チャーハン
刻んだ高菜、ちりめん、にんにく、醤油、ご飯を加えて炒めて塩こしょうで味を調えます。
■高菜めし
ご飯とまぜるだけで美味しく簡単に出来上がり！
■巻き寿司
海苔の代わりに青高菜で巻くという新たな楽しみ方もあります。
■お酒のおつまみ
お酒がすすむのはもちろんですが、からだにいい成分が多いため一石二鳥のおつまみとなります。
■高菜茶漬け
手軽に贅沢なお茶漬けをお楽しみいただけます。
実は、一流ホテル、高級料亭の料理長から永くご注文いただいている実証済みの味です。
■いつまでも若々しく
高菜はβ-カロテンを豊富に含んでいるので、皮膚や粘膜を健やかに保ち、老化を防止するアンチエイジング効果が期待できます。またβ-カロテンには疲労回復や肌荒れ対策、抗酸化作用なども確認されています。
■整腸作用で内からキレイに
腸にたまった毒素は全身やお肌にまで影響を及ぼします。高菜には食物繊維が豊富に含まれているので便秘の改善や、大腸がんの予防に効果が期待できます。高菜漬にしてもビタミンＣは失われず、乳酸菌などのお腹によい腸内細菌ができるため、整腸効果が期待できます。
■がんや動脈硬化の予防
高菜に含まれたアリルイソチオシアネート（辛み成分）は、発がん性物質を抑制したり、動脈硬化を予防する効果があるといわれています。肉食生活でドロドロになった血液をサラサラにし、血栓を予防する働きがあるからです。
■発がん性物質の排出作用
高菜に含まれるグルコシノレートには、解毒機能を強化して、発がん性物質を体外に出すという作用があります。高菜漬の場合には、高菜に含まれるカリウムがナトリウム（塩の主成分）を排泄して、塩分を過剰にとるリスクを軽減させます。
■カリウムが不足すると
高菜に含まれるカリウムには、血圧を下げる働きがあります。また神経伝達にも作用するため精神安定に効果があります。ストレスやイライラ、痴呆症に悩む方には現代に不足しがちなカリウムを摂取することをおすすめします。
わさびのようなツ～ンとした香りとシャキッとした歯ごたえに驚きと感動をおぼえるはず！
青高菜漬 原材料名
高菜（福岡産）、食塩、調味料（アミノ酸等）、
唐辛子、酸味料
おいしく召し上がっていただくために
直射日光を避け、冷蔵庫に保管し、
お早めにお召し上がりください。
